Tomillar Fermentación Barrica

Este vino de uvas seleccionadas de la variedad Airén, lleva a término su fermentación alcohólica en barricas de roble francés y americano, lo que le confiere las características típicas de la madera noble sin dejar de perder los aromas propios de su juventud, adquiriendo al propio tiempo los aromas lácticos provenientes de la fermentación maloláctica que tiene lugar en dichas barricas. Todo ello da lugar a un vino de carácter muy particular y de una asombrosa suavidad en el paso de boca.